Relacionan el azucar con el cancer

Cient√≠ficos del Instituto Flamenco de Biotecnolog√≠a y las universidades de Bruselas y Lovaina, en B√©lgica, han aclarado por qu√© las c√©lulas tumorales utilizan elevados niveles de az√ļcar para seguir creciendo, lo que se conoce como ‘efecto Warburg’, un hallazgo que puede tener un fuerte impacto en la dieta de los pacientes oncol√≥gicos.

As√≠ se desprende de los resultados de un trabajo conjunto de investigaci√≥n de m√°s de 9 a√Īos que publica en su √ļltimo n√ļmero la revista ‘Nature Communications’, en el que vieron c√≥mo los tumores convierten cantidades significativamente mayores de az√ļcar en alimento, en comparaci√≥n con los tejidos sanos.

Este fenómeno ha sido ampliamente estudiado e incluso utilizado para detectar tumores cerebrales, entre otras aplicaciones. Pero hasta ahora no estaba claro si su efecto era simplemente un síntoma del cáncer, o una causa.

Mientras que investigaciones previas sobre el metabolismo de las células tumorales se ha centrado en sus peculiaridades metabólicas, este estudio aclara el vínculo entre la desviación metabólica y el potencial oncogénico de estas células.

“Nuestra investigaci√≥n revela c√≥mo el consumo hiperactivo de az√ļcar de las c√©lulas cancerosas lleva a un c√≠rculo vicioso de estimulaci√≥n continua del desarrollo y crecimiento del c√°ncer. As√≠, es capaz de explicarse la correlaci√≥n entre la fuerza del ‘efecto Warburg’ y la propia agresividad tumoral”, ha se√Īalado Johan Thevelein.

Adem√°s, este v√≠nculo entre el az√ļcar y el c√°ncer tiene consecuencias ya que proporciona la base necesaria para investigaciones futuras, pero con un enfoque mucho m√°s preciso, han celebrado.
En este caso la investigaci√≥n de c√©lulas de levadura fue esencial ya que estas contienen las mismas prote√≠nas ‘Ras’ que se encuentran habitualmente en muchas c√©lulas tumorales, que pueden causar c√°ncer cuando presentan alguna mutaci√≥n.

As√≠, utilizando la levadura como un organismo modelo, el equipo de investigaci√≥n examin√≥ la conexi√≥n entre la actividad Ras y el metabolismo altamente activo del az√ļcar.

“Observamos en la levadura que la degradaci√≥n del az√ļcar est√° ligada a trav√©s de la fructosa-1,6-bisfosfato a la activaci√≥n de las prote√≠nas Ras, que estimulan la multiplicaci√≥n tanto de c√©lulas de levadura como en el c√°ncer”, ha se√Īalado Thevelein.

Adem√°s, este experto se√Īala que una de las principales ventajas de haber usado levadura en su estudio es que “no se vio afectada por otros mecanismos alternativos de regulaci√≥n celular en mam√≠feros, que puede tapar otros procesos fundamentales subyacentes”.

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Nueva investigacion para tratar diabetes

Un peque√Īo ensayo cl√≠nico en Pa√≠ses Bajos encontr√≥ que un trasplante fecal de un donante delgado puede mejorar temporalmente la resistencia a la insulina en hombres obesos, pero s√≥lo la mitad de los receptores respondieron.

Tras una investigaci√≥n m√°s profunda, los autores descubrieron que pod√≠an predecir el √©xito del tratamiento analizando la composici√≥n fecal de cada paciente, un hallazgo podr√≠a ayudar a dar forma al desarrollo del trasplante fecal personalizado para la diabetes, seg√ļn informan en un art√≠culo publicado este martes en ‘Cell Metabolism’.

“Ahora, hemos demostrado que se puede clasificar a las personas en base a sus muestras fecales”, afirma el autor principal del estudio, Max Nieuwdorp del Departamento de Medicina Interna y Vascular de la Universidad de √Āmsterdam, Pa√≠ses Bajos.

“Esto nos permite clasificar las enfermedades con m√°s sensibilidad\”, a√Īade.
Seis semanas despu√©s de que los participantes recibieran material fecal de un donante delgado, la mitad de ellos vieron una mejora en la sensibilidad a la insulina, mientras que la otra mitad no mostr√≥ ning√ļn cambio.

Los investigadores compararon la microbiota antes del tratamiento de ambos grupos y encontraron que los que no respondieron eran los que empezaron con menos diversidad bacteriana.

En este ensayo de control aleatorio, los investigadores reclutaron a 38 hombres obesos con s√≠ndrome metab√≥lico, una enfermedad que incluye presi√≥n arterial alta, az√ļcar en la sangre y exceso de grasa. Tambi√©n reclutaron a 11 donantes delgados con una microbiota saludable. Los investigadores tomaron muestras de sangre y heces para establecer una l√≠nea de base para cada persona y emparejaron a hombres obesos aleatoriamente con un donante delgado.

Seis semanas después del trasplante fecal, los investigadores tomaron sangre y muestras de heces nuevamente y observaron una disminución en la resistencia a la insulina, un importante factor de riesgo para la diabetes tipo II, en la mitad de los participantes. También vieron cambios en la composición de la microbiota de los receptores; pero eran sólo cambios a corto plazo. Tres meses más tarde, la microbiota de todos los receptores había vuelto a sus estados originales.

Nieuwdorp y su equipo se hab√≠an inspirado en estudios previos sobre trasplantes fecales en pacientes con ‘C. Difficile’.
“Un estudio piloto del s√≠ndrome metab√≥lico en 2012 llev√≥ a un ensayo controlado y aleatorizado en pacientes con’ C. Difficile’, que se public√≥ en 2013 en ‘New England Journal of Medicine’ –relata–. Con este an√°lisis m√°s reciente, obtenemos m√°s informaci√≥n sobre qu√© est√° sucediendo en las interacciones entre la microbiota intestinal y el metabolismo humano”.

Los resultados de este trabajo pueden ayudar a futuros investigadores a predecir el √©xito de los estudios de trasplante fecal. Si las muestras fecales de los receptores se analizan previamente, entonces los tratamientos pueden ser m√°s personalizados. Nieuwdorp destaca: “Hemos demostrado algunos efectos importantes y comenzamos a ver que podr√≠a haber alg√ļn poder real para tratar a las personas mediante la reposici√≥n de las cepas bacterianas intestinales desaparecidas”.

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Alertan de resistencia contra los medicamentos

Cient√≠ficos que asistieron a una reciente reuni√≥n de la Sociedad Americana de Microbiolog√≠a informaron que hab√≠an descubierto una tendencia muy inquietante: las bacterias que contienen un gen conocido como mcr-1, que confiere resistencia al antibi√≥tico colistina, se hab√≠an extendido por todo el mundo a un ritmo alarmante desde su descubrimiento hace 18 meses, informa ‘The Guardian’.

La colistina es conocida como el “antibi√≥tico de √ļltimo recurso”. En muchas partes del mundo los m√©dicos recurren a su uso porque los pacientes ya no responden a ning√ļn otro agente antimicrobiano. Ahora la resistencia a su uso se est√° extendiendo por todo el mundo: en una zona de China se descubri√≥ que el 25 % de los pacientes hospitalizados la ten√≠an.

En palabras de la asesora principal de asuntos m√©dicos del Gobierno del Reino Unido, Sally Davies, “el mundo se enfrenta a un apocalipsis de los antibi√≥ticos”. A menos que se tomen medidas para detener la propagaci√≥n de la resistencia a los antimicrobianos y se desarrollen nuevos tipos de antibi√≥ticos, podr√≠amos volver a los d√≠as en los que las cirug√≠as de rutina, las heridas simples o las infecciones directas pod√≠an representar amenazas reales a la vida, seg√ļn la funcionaria.

Una perturbadora aritmética

De acuerdo con los expertos, la aritm√©tica de esta aterradora perspectiva es clara y perturbadora. En la actualidad cerca de 700.000 personas al a√Īo mueren por infecciones resistentes a los medicamentos. Sin embargo, esta cifra mundial est√° creciendo implacablemente y podr√≠a llegar a 10 millones al a√Īo para 2050.

El mundo podr√≠a enfrentar los mismos riesgos que antes de que Alexander Fleming descubriera la penicilina en 1928. “Las cirug√≠as de rutina, los reemplazos articulares, las ces√°reas y la quimioterapia dependen de los antibi√≥ticos y tambi√©n estar√°n en riesgo”, explic√≥ al diario Jonathan Pearced, del Consejo de Investigaci√≥n M√©dica del Reino Unido. “Las infecciones comunes podr√≠an ser letales de nuevo”, alert√≥.

En cuanto a las causas de esta creciente amenaza, los cient√≠ficos apuntan al uso generalizado y excesivo de antibi√≥ticos y al fracaso de las compa√Ī√≠as farmac√©uticas para investigar y desarrollar nuevas fuentes de medicamentos generales para el futuro. Los m√©dicos occidentales est√°n prescribiendo demasiados antibi√≥ticos a los pacientes, que a su vez esperan recibir un medicamento para cualquier queja que tengan.

Además, el uso generalizado de los antibióticos como promotores del crecimiento de las aves de corral y el ganado ha fomentado la evolución de cepas resistentes y ahora se han propagado entre los seres humanos.

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito RTNEWS

Determinan proteina contra la obesidad

Investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) de Madrid han identificado una proteína que podría servir como potencial objetivo terapéutico para reducir la obesidad en el futuro.

La investigaci√≥n, dirigida por las cient√≠ficas del CNIC Guadalupe Sabio y Nuria Matesanz, ha demostrado que la prote√≠na denominada MKK6 controla la transformaci√≥n de la grasa blanca ‚ÄĒacumuladora de l√≠pidos‚ÄĒ en grasa marr√≥n ‚ÄĒla que quema los l√≠pidos para mantener nuestra temperatura corporal (reduciendo as√≠ la obesidad)‚ÄĒ. El estudio, hecho en colaboraci√≥n con cient√≠ficos del Centro de Investigaci√≥n en Medicina Molecular y Enfermedades Cr√≥nicas (CiMUS) de Santiago de Compostela y de la Universidad de Extremadura, se ha publicado esta semana en Nature Communications.

A día de hoy, la obesidad ya se considera epidemia: unos 2.200 millones de personas sufren sobrepeso u obesidad en el mundo. Con la colaboración de investigadores del Hospital Universitario de Salamanca, el grupo de investigación de Guadalupe Sabio analizó muestras de grasa de pacientes obesos y descubrió una proteína, la MKK6, que está presente en mayor cantidad de lo habitual.

Al analizar su funcionamiento, las investigadoras del CNIC encontraron que dicha prote√≠na reduce la transformaci√≥n de la grasa blanca (acumuladora de l√≠pidos) en grasa marr√≥n, que consume esos l√≠pidos para generar calor. Y es que, la grasa corporal es esencial para mantener el equilibrio energ√©tico y ayudar a regular la temperatura del cuerpo, pero no toda la grasa es igual, sino que nuestro metabolismo cuenta con dos tipos de tejido graso: un tejido adiposo blanco que almacena calor√≠as extra, y el marr√≥n o pardo, una grasa ‘buena’ que quema energ√≠a para mantener la temperatura adecuada.

La incapacidad de transformar la grasa blanca en parda est√° causada por la prote√≠na llamada MKK6 La grasa parda puede activarse por el fr√≠o y “genera calor en lugar de almacenar grasa”, explica Sabio. Pero lo m√°s interesante es que la grasa blanca normal “puede llegar a transformarse en parda y aumentar as√≠ la temperatura corporal”, un hallazgo que ha convertido a la grasa parda en una posible diana terap√©utica para tratar de eliminar el sobrepeso.

Seg√ļn explica Nuria Matesanz, sus resultados indican que “las personas obesas pierden esta capacidad de activar la grasa parda o de transformar la grasa blanca en parda y, por tanto, de perder peso mediante este proceso”. En el estudio, las investigadoras han visto que esta incapacidad de transformar la grasa blanca en parda est√° causada por la prote√≠na llamada MKK6, que est√° aumentada en la grasa de las personas obesas.

Con modelos animales han podido demostrar que dicha proteína provoca que la grasa blanca no se pueda transformar en parda. Así, los ratones que carecen de esta proteína tienen una mayor cantidad de grasa parda y, en consecuencia, se encuentran protegidos ante la obesidad al eliminar la energía sobrante en forma de calor.

Las investigadoras han demostrado incluso que la eliminación de esta proteína, una vez los ratones son obesos, serviría para frenar la obesidad y reducir peso. Todos estos datos confirman que la MKK6 podría convertirse en una diana terapéutica en la lucha contra la obesidad.

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito Centro Nacional de Investigacion Cardiovascular Carlos III

Te negro mejora la salud y adelgaza

Un nuevo estudio trae a la palestra el t√© negro, el de siempre, como un buen ayudante para desprenderse de unos cuantos kilos, acelerando el metabolismo. Adem√°s, siempre seg√ļn la investigaci√≥n, llevada a cabo en la Universidad de California Los √Āngeles (UCLA), la infusi√≥n favorece la salud intestinal.

Para el estudio, los cient√≠ficos utilizaron ratones a los que se dividi√≥ en cuatro grupos en funci√≥n de las dietas a que se sometieron: baja en grasas, az√ļcares altos; alta en grasas y az√ļcares; alta en grasas, az√ļcares y extracto de t√© verde; alta en grasas, az√ļcares y extracto de t√© negro. Se pes√≥ a los ratones durante una semana.

Lleno de antioxidantes y muchas otras sustancias, el té verde es una de las bebidas más saludables que existen.

Los resultados mostraron que al final del estudio, los ratones a quienes se suministró extractos de los tés habían adelgazado lo mismo que los que se vieron sometidos a la dieta baja en grasas. Y que, además, los que tomaron extracto de té negro también presentaron una cantidad mayor de Pseudobutyrivibrio -una bacteria que influye en el metabolismo- en sus organismos.

Es la primera vez que el té negro se equipara al té verde en lo referente a la salud intestinal.

‚ÄúSab√≠amos que los polifenoles del t√© verde son m√°s efectivos y tienen m√°s beneficios que los del t√© negro, pues los compuestos qu√≠micos verdes se absorben mejor por la sangre y los tejidos. Nuestros hallazgos muestran que el t√© negro puede tambi√©n contribuir, a trav√©s de un mecanismo espec√≠fico de la flora intestinal (o microbioma) a una mejor salud y a la p√©rdida de peso en humanos‚ÄĚ, dijo la Dra. Susanne Henning, autora del estudio. Y a√Īadi√≥ que ‚Äúlos amantes del t√© negro tienen una nueva raz√≥n para no cambiarse al verde‚ÄĚ.

Eso s√≠, hay una cortapisa: el t√© debe tomarse sin leche, lo que es una mala noticia para quienes lo toman con la cl√°sica nube. Los autores recalcan que si bien estos hallazgos podr√≠an avalar el t√© negro como ayuda para adelgazar, los ratones son muy diferentes a nosotros y la √ļnica manera cien por cien segura de adelgazar es una dieta equilibrada y sana complementada con ejercicio.

El estudio se publicó en la revista European Journal of Nutrition.

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito UCLA

Brocoli beneficia ante problemas intestinales

Cient√≠ficos de la Penn State University (Estados Unidos) han descubierto que el consumo habitual de br√≥coli, u otras verduras como el repollo o las coles de Bruselas, puede ser beneficioso para evitar problemas intestinales, seg√ļn los resultados de un estudio en ratones cuyos resultados publica en la revista ‘Journal of Functional Foods’.

“Hay muchas razones por las que queremos ayudar a la salud gastrointestinal, tanto para quienes ya tienen problemas como para evitar otras patolog√≠as tambi√©n relacionadas con la inflamaci√≥n intestinal, como la artritis o las enfermedades cardiovasculares\”, ha se√Īalado Gary Perdew, principal autor del estudio.

Cuando la función de la pared intestinal está sana el órgano está protegido de toxinas y otros microorganismos que puedan ser perjudiciales, al tiempo que permite a los nutrientes continuar su recorrido.

Y, seg√ļn Perdew, la clave del proceso puede ser un receptor en el intestino llamado receptor de hidrocarburo Aryl o AHR, que ayuda al cuerpo a regular su reacci√≥n a ciertos contaminantes ambientales, as√≠ como a desencadenar otras respuestas a la exposici√≥n a toxinas.

En su investigación, Perdew y su equipo observaron que algunas verduras como el brócoli, las coles de Bruselas o el repollo contienen un compuesto químico orgánico llamado indol glucosinolato, que se descompone en otros compuestos entre los que se encuentra el indolocarbazol (ICZ) en el estómago.

Cuando el ICZ se une y activa el receptor de hidrocarburo Aryl (AHR) en el revestimiento intestinal, ayuda a mantener un equilibrio saludable en la flora intestinal y la vigilancia inmunol√≥gica, y mejora la funci√≥n de barrera ante los organismos hu√©spedes, seg√ļn los investigadores.

Y esto puede ayudar a prevenir determinadas patologías como algunos tumores o enfermedad de Crohn, causada por la inflamación en el revestimiento del intestino.

Seg√ļn Perdew, la hiperactivaci√≥n de la AHR puede causar toxicidad, pero el uso de br√≥coli para activar el receptor localmente –en el intestino– en lugar de sistem√°ticamente podr√≠a ayudar a evitar algunos de estos problemas.

“La dioxina, por ejemplo, activa este receptor, y si lo hiperactiva con dioxina, causar√° toxicidad. Pero lo interesante es que activ√°ndolo localmente y de forma natural no causa una activaci√≥n sist√©mica”, ha explicado.

Los investigadores usaron dos líneas genéticas de ratones en el estudio para centrarse en la AHR. Una línea tenía una baja capacidad para unir ICZ a la AHR, mientras que la otra línea tenía una alta capacidad.

A√Īadieron un 15 por ciento de br√≥coli a las dietas de ambos grupos de ratones. Y despu√©s de a√Īadir una sustancia que causa problemas digestivos, los investigadores dijeron que los ratones con una mayor capacidad para unir ambos compuestos estaban protegidos contra un producto qu√≠mico que indujo problemas digestivos.

La cantidad utilizada en el estudio equivaldr√≠a a 3,5 tazas de br√≥coli al d√≠a, seg√ļn Perdew. “Ahora parece mucho, pero en realidad no es una gran cantidad si se tiene en cuenta que otras verduras pueden jugar el mismo efecto”, declaro.

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito Journal of Functional Foods

Buscan preservar metabolismo toda la vida

Investigadores han encontrado que, en un modelo de rat√≥n, puede ser posible alcanzar la salud metab√≥lica durante toda la vida. Cient√≠ficos de la Escuela de Salud P√ļblica T.H. Chan de la Universidad de Harvard,

En Boston, Massachusetts, Estados Unidos, descubrieron que los ratones que carecen de proteínas de unión a ácidos grasos (FABP, por sus siglas en inglés) exhiben una protección sustancial contra la obesidad, la inflamación, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y la enfermedad hepática grasa a medida que envejecen frente a roedores con FABP.

Sin embargo, no se detect√≥ que esta notable extensi√≥n de la salud metab√≥lica alargue la vida √ļtil

“Desde una perspectiva de salud p√ļblica, extender el n√ļmero de a√Īos que las personas son saludables ser√≠a un gran logro”, afirma G√∂khan S. Hotamisligil, profesor de Gen√©tica y Metabolismo y presidente del Departamento de Gen√©tica y Enfermedades Complejas y del Centro Sabri √úlker en la Escuela Chan de Harvard.

“Nuestros resultados demuestran que esto puede ser posible a trav√©s de un mecanismo que puede traducirse a las poblaciones humanas a trav√©s de intervenciones farmacol√≥gicas y nutricionales”, agrega este experto, cuyo trabajo se detalla en la edici√≥n digital de este martes de ‘Cell Reports’.

Las FABP son prote√≠nas escolta o “chaperones l√≠pidos” que se enclavan en las mol√©culas de grasa, las transportan dentro de las c√©lulas y dictan sus efectos biol√≥gicos. Trabajos previos del laboratorio de Hotamisligil revelaron que cuando los ratones deficientes en FABP recib√≠an dietas altas en grasas o con alto contenido de colesterol, no desarrollaron diabetes tipo 2, h√≠gado graso o enfermedad cardiaca.

La salud metab√≥lica normalmente se deteriora con la edad y los investigadores creen que esto contribuye a las patolog√≠as cr√≥nicas asociadas con la edad y la mortalidad. Los estudios han demostrado que las dietas altas en calor√≠as deterioran el metabolismo y aceleran el envejecimiento; por el contrario, se ha demostrado que la restricci√≥n cal√≥rica previene las enfermedades metab√≥licas relacionadas con la edad y prolonga la vida √ļtil.

En el nuevo estudio, Hotamisligil, los coprimeros autores Khanichi Charles y Min-Dian Li, y colegas examinaron la funci√≥n metab√≥lica en m√ļltiples cohortes de ratones carentes de FABP a lo largo de su vida.

Encontraron que la deficiencia de FABP redujo notablemente el aumento de peso relacionado con la edad, la inflamación, el deterioro de la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina y otras disfunciones metabólicas; un efecto que fue más fuertemente detectado en ratones femeninos que en machos.

Sin embargo, sorprendentemente, no encontraron ninguna mejora en la vida ni en la preservación de las funciones musculares, cognitivas o cardiacas con la edad.

Los investigadores observaron similitudes entre las alteraciones en la expresión génica de los tejidos y las firmas de metabolitos en el modelo genético con deficiencia de FABP desarrollado para este estudio y las alteraciones que se producen debido a la restricción de calorías.

Los hallazgos sugieren que puede ser posible imitar parte de los beneficios metabólicos de la restricción de calorías dirigiéndose a FABPs. Además, al examinar las diferencias moleculares entre estos modelos, también puede ser posible identificar otras vías que contribuyen a una mayor esperanza de vida o estrategias alternativas para prevenir enfermedades metabólicas.

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Argentina, primero en obesidad en America Latina

El reciente informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) no es alentador para Argentina, y es que el país terminó en primer lugar entre los más obesos de Latinoamérica.

Todavía más preocupante, aparece la cifra de obesidad infantil en el país, que asciende al 27,8% de los menores.

En primer lugar, los expertos ponen a la mala alimentaci√≥n como uno de los principales causantes de esta epidemia de escala global. En segundo t√©rmino, la OMS se√Īala que la falta de ejercicio es uno de los pilares en la obesidad, tanto en adultos como ni√Īos. Por √ļltimo, la Organizaci√≥n apunta a la calidad de los alimentos y el abuso del consumo de bebidas endulzadas artificialmente, como dos factores a tener en cuenta si se quiere revertir la situaci√≥n.

Por lo expuesto, los expertos de la OMS realizaron una serie de recomendaciones para las poblaciones con los mayores indicadores de obesidad en nuestro continente. En el caso de Argentina, apuntan a reemplazar el consumo de carne de res, que a la fecha asciende a 57 kilos per c√°pita en lo que va de 2017.

Hilando fino, los expertos apuntan a reemplazar los cortes más baratos (a los que acceden las clases populares), por otros tipos de carne magros, como el pollo o el pescado. Es que Argentina tiene un mar muy rico en alimentos, así como una extensiva producción de aves de corral, lo que podría favorecer el reemplazo de la carne de res por una opción más saludable, como la carne de pavo.

Mejorar su conocimiento sobre los tipos de calorías que está consumiendo. En el caso de no disponer del tiempo existen aplicaciones para todo tipo de dispositivo</a>, que ayudan a regular el peso mediante una dieta fácil de seguir. Además, muchos de estos programas están relacionados con otros que ofrecen rutinas de ejercicio muy completas, con la posibilidad de llevar un registro de su progreso a lo largo del tiempo. Las claves para mantener o bajar de peso es alimentarse adecuadamente para la cantidad de energía que necesitamos diariamente, pero además realizar ejercicio para quemar todo exceso.

Adem√°s, es muy importante alejarse de algunos platos tradicionales argentinos, cuya composici√≥n incluye grasas saturadas y otros ingredientes asociados al incremento de peso, como son el asado (cortes grasos como la entra√Īa o achuras), las empanadas, pasteler√≠a frita, el dulce de leche y muchos otros. Una buena opci√≥n para reemplazarlas es la gastronom√≠a japonesa.

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito OMS

Un buen desayuno para proteger las arterias

Un estudio realizado por la Progression and Early Detection of Atherosclerosis (PESA), del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) (Espa√Īa), liderado por su director, Valent√≠n Fuster, determinaron que un desayuno escaso, que contenga menos del 5% de las calor√≠as diarias recomendadas ‚Äď100 calor√≠as para una dieta de 2.000‚Äď, duplica el riesgo de lesiones ateroscler√≥ticas independientemente de los factores de riesgo t√≠picos, como el tabaco, el colesterol elevado y el sedentarismo.

Estos son algunas de las conclusiones de los resultados, publicados en The Journal of American College of Cardiology (JACC) indican que saltarse esta comida podría servir como marcador de unos hábitos alimenticios y de un estilo de vida poco saludables.

En el estudio PESA, m√°s de 4.000 individuos de edad intermedia son controlados a largo plazo mediante t√©cnicas de imagen. A edades tempranas, las placas ateroscler√≥ticas ‚Äďacumulaci√≥n de grasas en las paredes de las arterias‚Äď ya empiezan a desarrollarse, aunque no haya s√≠ntomas. El objetivo de PESA es caracterizar la prevalencia y la tasa de progresi√≥n de las lesiones ateroscler√≥ticas latentes ‚Äďque no han dado ning√ļn s√≠ntoma‚Äď y estudiar su asociaci√≥n con factores moleculares y ambientales, incluyendo los h√°bitos alimentarios, la actividad f√≠sica, los biorritmos, las caracter√≠sticas psicosociales y la exposici√≥n a contaminantes ambientales.

Los investigadores han analizado la relaci√≥n entre tres patrones de desayuno y los factores de riesgo cardiovasculares para averiguar si saltarse el desayuno normal se asocia con aterosclerosis subcl√≠nica (que no ha dado ning√ļn s√≠ntoma). Para ello se analiz√≥ la presencia de placas ateroscler√≥ticas en diferentes regiones: arterias car√≥tidas y femorales, aorta y coronarias, en una poblaci√≥n sin antecedentes de enfermedad cardiovascular.

En este trabajo, el 20% de los participantes tomaba un desayuno con alto valor energético (20% de las calorías diarias), el 70% un desayuno de bajo valor energético (entre 5% y 20% de las calorías diarias), y un 3% desayunaba muy poco o nada (5% de las calorías diarias).

Estos √ļltimos apenas invert√≠an cinco minutos en desayunar un caf√© o un zumo de naranja, o incluso omit√≠an esta comida. Su dieta era menos saludable y ten√≠an mayor prevalencia de factores de riesgo cardiovascular. Jos√© Mar√≠a Ordov√°s, coautor del trabajo, agrega que “no desayunar podr√≠a ser un verdadero marcador o incluso un factor de riesgo para estas fases iniciales de la enfermedad ateroscler√≥tica”.

Gracias a los estudios con ecograf√≠a vascular, los investigadores observaron una presencia hasta 1,5 veces mayor en el n√ļmero de placas ateroscler√≥ticas y una afectaci√≥n de hasta 2,5 veces m√°s en el grupo que se saltaba el desayuno respecto al que tomaba un desayuno m√°s potente, explica lIrina Uzhova, investigadora del CNIC y primera autora del trabajo.

Estudios poblacionales anteriores han demostrado que desayunar bien está relacionado con menor peso, una dieta más saludable y un menor riesgo de desarrollar factores de riesgo cardiovascular, como colesterol elevado, hipertensión o diabetes.

Además, se sabe que ciertos factores asociados con el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares son modificables mediante cambios en el estilo de vida. Por ello, la dieta es un objetivo principal de las estrategias de prevención.

El coordinador cient√≠fico del estudio PESA, Antonio Fern√°ndez-Ortiz, se√Īala que “necesitamos marcadores de riesgo m√°s precoces y precisos en las fases iniciales de la enfermedad ateroscler√≥tica que nos permitan mejorar la prevenci√≥n en el riesgo de sufrir un infarto, un ictus o muerte s√ļbita. Y los resultados de este trabajo contribuyen definitivamente a ello‚ÄĚ.

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Acido lipoico ayuda el reducir peso

El √°cido lipoico -que produce naturalmente nuestro cuerpo y que ingerimos a trav√©s de alimentos como el h√≠gado, los tomates, las espinacas o las coles de Bruselas-, as√≠ como el √°cido graso omega-3 EPA -presente en pescados grasos y pescados azules- favorecen la p√©rdida de peso y mejoran la inflamaci√≥n asociada a obesidad. As√≠ lo concluye un estudio llevado a cabo por Ana Elsa Huerta en el Centro de Investigaci√≥n en Nutrici√≥n de la Universidad de Navarra (Espa√Īa).

‚ÄúEl √°cido lipoico, junto con una dieta baja en calor√≠as (hipocal√≥rica), podr√≠a resultar efectivo para promover tanto la p√©rdida peso como la p√©rdida de masa grasa‚ÄĚ, detalla la investigadora. ‚ÄúAsimismo‚ÄĚ, a√Īade, ‚Äúla suplementaci√≥n diet√©tica con √°cido lipoico podr√≠a mejorar algunos marcadores sist√©micos de inflamaci√≥n relacionados con el riesgo cardiovascular en personas que sufren sobrepeso u obesidad, independientemente de que estas logren o no perder peso con la ingesta adicional de estos suplementos‚ÄĚ.

El estudio, que ha formado parte de su tesis doctoral, parece indicar tambi√©n que el EPA, un √°cido graso omega-3, tendr√≠a un efecto positivo en la regulaci√≥n de la leptina, una hormona que participa en los mecanismos de saciedad del cuerpo. Precisamente esta hormona est√° relaciona con el temido efecto rebote o yo-y√≥, por el cual tras finalizar una dieta se recupera de nuevo el peso anterior e incluso se supera. ‚ÄúEn nuestro trabajo observamos que este √°cido puede prevenir la disminuci√≥n de la leptina, de modo quepodr√≠a ser √ļtil paraprevenir esa recuperaci√≥n del peso anterior que sufren algunas personas al finalizar una dieta‚ÄĚ, destaca la nueva doctora de la Facultad de Farmacia y Nutrici√≥n.

No obstante, la experta a√Īade que estos trabajos deben completarse con nuevas investigaciones que confirmen si el √°cido lipoico ayuda a contrarrestar la inflamaci√≥n del tejido adiposo (graso): ‚ÄúLa obesidad, adem√°s de asociarse a un exceso de masa grasa, est√° ligada a otras enfermedades cardiovasculares y metab√≥licas, lo que lleva a pensar que estas pueden tener su origen precisamente en esa inflamaci√≥n y en el estr√©s oxidativo. Todas estas premisas deben confirmarse para seguir avanzando en nuevos compuestos efectivos contra la obesidad‚ÄĚ.

La tesis doctoral de Ana Elsa Huertas ha estado codirigida por los catedr√°ticos de la Universidad de Navarra Mar√≠a Jes√ļs Moreno Aliaga y Alfredo Mart√≠nez, ambos investigadores del Centro de Investigaci√≥n Biom√©dica en Red-Fisiopatolog√≠a de la Obesidad y Nutrici√≥n (CIBERobn).

#NUTRINOTICIAS ūüďį¬†Cr√©dito U. Navarra